เนื้อ วากิว สุดยอด เมนูเด็ด ภาครัฐ ดันตั้งฟาร์ม โคขุนพันธุ์ใหม่ ป้อนเกษตรกรไทย

80

เนื้อ “วากิว” มีจุดเด่น พิเศษ ตรงที่มีมันขาวสะอาดแทรก อยู่แทบทุกตางรางนิ้ว จึงกลายเป็น อาหารเลิศรส ที่ บรรดาเหล่านักชิมชื่นชอบ และสร้างรายได้จำนวนมากให้กับ ธุรกิจร้านอาหาร ที่ จัดเมนูเด็ด หลากหลายชนิด โดยมีเนื้อวากิว เป็นวัตถุดิบ

“วากิว”มาจากภาษาญี่ปุ่น คือคำว่า “วะ” หมายถึง ญี่ปุ่น และ “กิว” หมายถึง เนื้อ เมื่อเอามารวมกัน แปลง่ายๆ คือ “เนื้อญี่ปุ่น”

ต้องยอมรับความจริงว่า แดนอาทิตย์อุทัย คือ ต้นตำหรับ ของการบริโภค เนื้อวัว ซึ่งมี อยู่ไม่กี่ชนิด คือ โกเบ ฮิดะ มัตสึซากะ และ วากิว โดยใน บรรดา ที่กล่าวมาทั้งหมด ปรากฏว่า วากิว ได้รับการยกย่องว่า อร่อยที่สุด

ปัจจุบัน เนื้อวัว ถือว่าเป็นอาหาร ที่มีผู้นิยมบริโภคแพร่หลายกันไปทั่วโลก แม้ว่าเมื่อเทียบกับสัดส่วนราคาแล้ว เนื้อวัว จะมีราคาสูงกว่า เนื้อหมู มากนัก แต่ด้วยรสชาด ที่ นุ่มลิ้น ละลายในปาก อย่าง เนื้อวากิว ด้วยแล้ว ย่อมยั่วน้ำลาย ต่อผู้มีอันจะกิน หรือ ไม่มีอันจะกิน ต้องขวนขวายหามา ลิ้มรสอันอ่อนละมุน ให้ได้ !

แต่ถือเป็นโชคดีของ พี่น้องชาวไทย ที่วันนี้ เพจคนภูมิใจไทย โดยนายปกรณ์ มุ่งเจริญพร ได้นำเสนอ เรื่องราวของ การเพาะเลี้ยง โคพันธุ์ใหม่ ที่ จ.สุรินทร์ ให้ชื่อว่า “สุรินทร์ วากิว” ไม่ต้องถ่อสังขารไปไกล ถึงแดนอาทิตย์อุทัย โดยพัฒนา เพาะเลี้ยง โคพันธุ์ใหม่เพื่อนำมา ผลิต เนื้อวากิว ให้ได้ลิ้มชิมรส โดยตรง จากการสนับสนุนของ กรมปศุสัตว์ ที่ตั้งเป้าจะให้ชาวบ้านที่สนใจนำไปขยายพันธ์ ทุกภูมิภาค

Surin Wagyu สุรินทร์วากิว : ดร.ปกรณ์ มุ่งเจริญพร

คนภูมิใจไทย ภูมิใจคนไทย ??….สำหรับ Meat Lover หรือเหล่า #คนรักเนื้อ ทั้งหลาย วากิว คือ หนึ่งในสุดยอดของเนื้อ ที่ต้องสั่ง ต้องกิน. แต่เชื่อหรือไม่ว่า เนื้อวากิวในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายร้านในกรุงเทพฯ และ หลายสาขาในเมืองใหญ่ เป็นเนื้อวากิวที่ผลิตได้ในประเทศไทย โดย #คนภูมิใจไทย.ดร.ปกรณ์ มุ่งเจริญพร ของเรานี้เอง ที่เป็นผู้นำ และผลักดัน "โครงการเลี้ยงโค #สุรินทร์วากิว" สร้างมูลค่าเพิ่มเป็น 10 เท่า จากการเลี้ยงโคทั่วไป สร้างรายได้เพิ่มให้กับเกษตรกรชาวสุรินทร์.วันนี้ "สุรินทร์วากิว" ผลิตเท่าไร ก็ไม่พอขาย มีพ่อค้ามารับซื้อถึงที่ ?ไปชมกันครับ

โพสต์โดย คนภูมิใจไทย เมื่อ วันอาทิตย์ที่ 23 กันยายน 2018

เป็นที่มาของ โคไทยแบล็ก-วากิว (Thai Black Wagyu) ส่งสายพันธ์ ให้ เกษตรกร ภาคกลาง และ อีสาน ตั้งแต่ สระบุรี ลพบุรี นครราชสีมา ไปถึง สุรินทร์ บุรีรัมย์ สร้างรายได้ เป็นกอบ เป็นกำ